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0反式脂肪酸就真的不含反式脂肪酸嗎

2019.11.09 来源: 浏览:0次

“0反式脂肪酸”就真的不含反式脂肪酸吗?

含有反式脂肪的配料很多,让人防不胜防,人造奶油、 起酥油、植脂末、奶精、人造脂肪、氢化植物油、精炼植物油等都是含有反式脂肪的配料,在购买食品时,仔细查看配料成分表比单纯看广告或者营养成分表靠谱得多

中国女:安雅

消费者李小姐在她刚买回来的法式软面包中发现了一个秘密:在配料表中列明含人造奶油,但在营养成分表中却列明反式脂肪含量为0李小姐质疑:人造奶油含有反式脂肪这是常识,商家这样标注,是搞错了,还是有意欺骗消费者?(据羊城晚报报道)

营养成分表中有规定

从2013年1月1日起,我国开始实施新的《预包装食品营养标签通则》按照规定,如果配料表中含有氢化植物油,或含反式脂肪的物质,营养成分表中要标注其反式脂肪的含量

在2013年1月1日之后生产的食品包装上都标注了反式脂肪含量同时,不少人发现,原本自己觉得肯定有反式脂肪酸的薯片、蛋糕、膨化食品、面包上全都标注的为反式脂肪0

反式脂肪0完全没有

在一般人的概念里,0=没有,但是在营养成分表中里,标注反式脂肪0并不是真正的完全没有,而是含量很低

根据我国《预包装食品营养标签通则》中的规定,100克食品中的反式脂肪含量低于0.3克时,一般食品企业可将反式脂肪含量标注为0,配料表和营养标签并不矛盾

基于这一规定,不少食品虽然添加了含有反式脂肪的配料,仍可以因为将营养成分表中标注0反式脂肪

反式脂肪摄入标准

在《预包装食品营养标签通则》特别指出,每天摄入反式脂肪不应该超过2.2g,过多摄入可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险

反式脂肪配料马甲多

据悉,确实有商家在反式脂肪0含量上偷换概念,将0转化为百分百不含反式脂肪的广告语来吸引消费者上海市工商局公布的2014年第1号虚假违法广告公告中,好丽友旗下的薯愿(马铃薯膨化食品)被作为典型虚假违法广告案例曝光好丽友薯愿曾宣称口感松脆、不油腻;且100%不含反式脂肪,被上海市工商局以虚假违法广告处以5万元罚款

含有反式脂肪的配料很多,让人防不胜防,人造奶油、 起酥油、植脂末、奶精、人造脂肪、氢化植物油、精炼植物油等都是含有反式脂肪的配料,在购买食品时,仔细查看配料成分表比单纯看广告或者营养成分表靠谱得多

[请本文作者与本联系 以便奉寄稿酬][:饶岚]

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