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香菜的自我介绍

2020.02.15 来源: 浏览:0次

香菜的自我介绍

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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香菜也就是芫荽,又名胡荽,是由西汉张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。

功效:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油(油食品)散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,肉通心脾,外达四肢”。

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